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2017年09月06日
昨日、竹パウダーを使って家庭から出る生ごみを消す段ボールコンポストの講座を開催した。

ちょっとした注意点はあるが、竹パウダーについている微生物が生ごみを発酵分解して消して行く。
2ヶ月ほど経ったら堆肥として使えるようになる。

それを畑を持っている人は畑に入れて野菜を作る。
できれば、F1の種ではなくて固定種で作って欲しいと思い、種採りを実践している人にも少し話をしてもらった。

畑が無い人は、プランターでもよい。
要は、生ごみを消すことでごみ処理の負担を軽減し、それで出来た堆肥
と固定種の種で野菜を作ることで、自らの食量自給を少し上げて、また種を取って次につなげるという個人からできる循環モデルの実践者となってもらうこと。

これはひとつの理想形だと思う。
ここまでやっている人はそんなにいないとは思うし、かくいう自分もまだできていない。

これを機に、実践をはじめようかな。
2017年09月04日
プラスとマイナス相反する二つは、相対であり相補の関係にある。

プラスとマイナスは表裏一体。
どちらか片方だけでは存在できない。
互いに補い合ってなくてはならないもの。

マイナスを嫌って消そうとしても無理。
短所を消そうとしたら長所も消える。

プラス、マイナスをジャッジせずにどちらも自分であるために必要であるという視点を手に入れれば、違った世界が見えてくる。


2017年08月31日
故、船井幸雄さんが言っていた「世の中で起きることは必要、必然」

それは個人においても起きることは必要、必然。
悪いことが起きると、その時はしんどいなーと思うけど、あとから振り返ってみると本当にそのときの自分にとって必要だったなーと感じることは多々ある。

出来事は良いことより悪いことのほうが、ためになる。
そもそもこの世には学ぶための体験をしにきているのだから、学びの為になるのなら悪いことでも受け入れて感謝した方が良い。

そう、理解しているつもりだが、やはりきついときはきついですね。
2017年08月23日
一年前から、固定種の野菜をプランターで育てて味わって種を取って循環させて行きましょうということで「日土水プロジェクト」を立ち上げたが、あまり広がることもなく地味に続けている。

最近、高橋一也さんの本を読んだ。
この人は凄い!

思いは同じだけど、動きが違う。
野菜や生産者に対する接し方が半端ない。
そんな思いが通じたのか、伊勢丹の新宿本店に売り場も持っているし、本も出している。

高橋さんはセンスも良い。
固定種とか在来種という言い方では広まりにくいと考えてか「古来種」と呼んでいる。
雲仙の岩崎さんに会った時、800年イノチをつないできた平家大根を見たのが、きっかけとなったらしい。

こんなにがんばっている人がいる。

いい刺激になった。
2017年08月21日
高倉太郎オリジナルの体操。

一人でやる1Way体操。
二人でやる2Way体操。

道具もいらず、カンタンなので年齢問わずだれでもできる。
今日も80才を超えたおばあちゃまも参加されていてみんなと一緒に声を出しながら元気に体操をされていた。

帰るころにはみなさま表情も明るく動きも軽くなっている。
それを体感しているのか、こちらがお誘いしなくても毎回参加される方ばかり。

古賀以外でも各地で開催されているので、もよりの教室におでかけください。
2017年08月20日
薬草講座も第一シリーズ6回、第二シリーズ6回、そして今回の第三シリーズとなっての第1回(通算13回目)を昨日開催。

いままで、若返りや健康長寿に役立つ薬草の紹介や利用方法について学んできた。
本シリーズは、切り口を症状別に分けて紹介していく。
1回目は、
糖尿病、高血圧・低血圧におすすめの薬草として、
糖尿には、カキオドシ・クズ・スギナ・タラノキ・たんぽぽなど
血圧には、あかまつ・アカザ・桑・ドクダミ・ヒュウガトウキ・よもぎなど

糖尿病、高血圧とも国民病と言われるくらい多くの人が医者に通い、薬を飲み続けているが、これが認知症の原因ともなっている。
医者や薬に頼らなくても薬草をうまく使えば症状は改善するし、認知症のリスクも減ると信じ、一人でも多くの人に知ってもらいたい。

次回は不眠症にお悩みの方向けの薬草を紹介します。
2017年08月18日
ロスコさんというキリストに風貌が似た日本人が発見した「ミロス」と名付けられた新次元思考テクノロジー。

その話を伝える入口にあたるのが「ミラクルステーション」
奇蹟が起きた信用できる友人からのお誘いなので、もうかれこれ4~5年
毎月1回ひふみで開催してきた。

3次元思考では理解不能なうえにロスコさんの風貌が怪しいのでそこそこ年月がたっている割にはそんなに広がっているふうでもない。

自分自身も創始者のロスコさんについては良く解らない。
でも、説いていることは本物だと思い、究めようとしている。

陰陽調和、表裏一体、神人合一のお話しです。
2017年08月17日
今朝、テレビを見ていたら世界一高い米
1キロ 1万1304円。

32才の若者が作っていて、もちろん無農薬で肥料は自家製。
面積当たりの植える量を半分くらいにして、収穫後も特殊な機械で付加価値が上がるような処理をしている。

それにしても、なぜこんなに高い?
うちに納めてくれている自然栽培、かけ干しのお米は1キロ770円。
これで充分おいしい。

お米の価値を引き上げてくれるのはいいことだけど、なんか違和感を感じる。
2017年08月16日
ああしたい、こうしたい。
もっとお客さん来てほしい。
売上もっと増やしたい。

これをどうにかしようと思えば思うほどどうにもならない。

じゃー、どうすれば?

それを紐解いてくれそうなセミナーにいま行っている。
全4回シリーズで、すでに2回授講。

あと2回でつかめるかな?
ピンときたらまたここで発表します。
2017年08月15日
このところ、店長日記をずっとさぼっていた。

もともと、パソコン苦手で・・でもそんなことも言ってられないので、がんばってフェイスブックにちょこっと載せてたりはしている。

あと月に一度の会員さま向けのお便りは、手書きで言いたいことを伝えたり。
で、このおちゃのこの店長日記のことはほぼ忘れかけていたのだが、やっぱりあるものは活かさないともったいないと思いだし、久しぶりになんか書こうという気になった。

伝えたいことは、山ほどあるから。
最近の自分の思いは、週に1回の「ふらっとカフェ」や月に1回の「たまり場ひふみ」で吐き出している。

なかなか広まらないけど、
①医者や薬に頼らず、あまりお金もかけずに日々健康に過ごすための方法
②本当に、身体にとって良い野菜を少しでも多く自給するには?
③こだわって作っている本物商品を、広めるには?

この地域で小さく循環することで、創る人や作る人、売る人、使う人が無理なく続けられて、それぞれ喜べ潤う仕組みをみんなで考え造っていく。
ま、広まらなくてもそれを考え語り合っている時間が楽しいからいいかな。
2017年07月12日
もともとパソコンは苦手で、最近はフェイスブックで毎日なにがしか載せるのがやっとで、店長日記はずっとさぼっていた。

おちゃのこネットの更新もおぼつかなくて、古い情報がそのままだったりして、たまに在庫のない商品を注文していただいたときは、その都度平謝りしてその場をしのいでいた。

というのも、一年前まではこれが得意なスタッフがいて専門にやってくれていた。
いまは、そのスタッフもいなくなり自分以上に全くパソコンがダメなカミさんと二人の老々ショップとあいなった。

自分はこうして文章を書くだけはできる。

お店の日常作業のなかに、この仕事も組み入れないとちゃんとした新しい情報発信もできないので、ちょっと努力しないとなーと思ってはいる。

2017年05月19日
以前はそんなに問題になっていなかったのに、最近やたらグルテンフリーを気にされる方がおられる。

本当に問題なんだろうか?

正直、いまだきちんとした見識を持つに至ってない。
ジョコビッチみたいに、グルテンに対し過敏な体質の人は避けた方がいいと思うが、特に過敏症でも不耐症でもない人は、それほど気にする必要はないとは思うけど。

もっとも、確かに血糖値は上がりやすそうなのでこれに反応してインスリンの分泌が増え、結果脂肪の蓄積によって肥満になるのを避けたいという目的の人は、控えたほうがいいのだろう。

永いこと、そんなこと気にせずパンやうどんを食べて来た人で、どうってことなかった人は食べ過ぎだけ注意する程度でいいのではないかと思うのだが、どうなんだろう?
2017年05月18日
酒を飲んで議論になることが多いのが、歴史認識。

左翼的な人と真っ向ぶつかるのが、
南京大虐殺
従軍慰安婦問題
天皇制
憲法9条
戦前の日本は侵略の歴史
日本人は悪人
などなど、
とにかく、日本人のくせに日本がきらいなのか日本が悪いの一点張り。

何回話しても、いつも平行線。

そういう人は、えてしてよく勉強している人が多い。

GHQが仕掛けたWGIPの賜物だ。
2017年05月16日
5月10日から、お昼のランチタイムに「素食セット」を始めた。

きっかけは、月に1回の「たまり場ひふみ」でオヤジたちが軽く酒を飲みながら現在の社会問題などを語り合う中で、健康長寿社会を作っていこうという話になって、

そのためには、
●食べ過ぎ注意
●食べるなら、毒のない良質のものを少し
●腸には発酵食品がいいね
●日本人なら、ご飯・漬け物・味噌汁が健康3種の神器
ということで、
自然栽培のお米を、発酵させ「酵素玄米ごはん」
5年古漬けのたくあん
3年熟成の米味噌の味噌汁
の素食セットに決定。

日頃おいしいものを食べ過ぎているだろうから、週に一度は少食・素食にしましょう。
少食のすすめ・・・少食・発酵で発光を合言葉に、腸が元気になって身体のなかから輝きをとりもどそう。

腹6分目くらいにしかならないので、反動で晩御飯食べ過ぎないでくださいね。
2017年05月07日
船瀬俊介の新刊「未来を救う波動医学」で現代医学の行き詰まりを打開し未来を拓く2本柱として断食と波動療法をあげている。

断食&少食の効用はかなり認知されてきた。
もうひとつの波動療法についてはまだあまり知られていないように感じるが、ここで紹介されている「メタトロン」

診断も治療も波動のズレの発見とその修正で瞬時にできる優れものである。

お値段もそこそこ高いし、医師免許をもたない我々は治療することはできないのですぐ導入というわけにはいかないが、従来の手術や薬物療法でなんともならない人も、これでなんとかなるかもしれない。

鍼灸師や整体師のように特別な技術も要らない。

従来の検査のように放射線被曝のリスクもないし、かんたんに検査できるという点だけでもメリットがあるので、お金さえあれば手に入れたくなる代物ではある。

知り合いにメタトロンとほぼ同じ内容の波動治療器を使って何年も前から難病の方の相談に乗っている人がいる。

医者から見放されたかたが、口コミで相談に来られいまでは一部お断りしなければいけないほど忙しくなっているそうだ。

ようやく、波動療法なるものが認知されてきたということなのか。
2017年04月30日
1ヶ月なんてあっという間。
こんな調子で1年が過ぎていくとなると残された人生の時間もあまり永くはないのかも。

今月初めて1回店休日を設け、来月からは月2回休むことにした。
別に疲れたわけではないが、夫婦二人で仕事ばかりの毎日だと発想も固まってしまうので、たまには二人で店を気にせず出かけることも大事かなと思った次第。

先日の休みに行ったのは、直方にある結い村とその近くにある「あすなろ」
という農家レストラン。

メニューは、あすなろ膳ただひとつ。
薬膳の資格を持ってある女将さんが、旦那さんが作った自然栽培米を酵素玄米にして、小さなお茶碗にほどよく盛って、あとは竹の子など季節の野菜を煮たものやちょっとお洒落な和風なのか洋風なのか良く解らないものにお味噌汁、最後はおはぎに抹茶。
すべて少しずつ、やさしく丁寧に仕上げている。

人にも紹介したくなる店だし、実際自分も前日に友達から教えてもらった。

こんなふうにして口コミで広がって行くんだなぁと改めて思った。

普通、当たり前、中途半端じゃ絶対人にはすすめないものね。

そうして我が店を振り返ってみると・・・
やっぱり休みでも店のことを考えている。
2017年04月20日
うちに納めていただいている養鶏場を訪ねた。

そこそこ永いおつきあいなのに、初めて。
150羽ほどを3つくらいの部屋に分けて平飼いしている。

卵は一日100個程採れるとのこと。

餌は、とうもろこしやいりこなど。
いりこは、おいしくて人間の酒のつまみにもしているとのこと。

もともと、生協で仕事をしているとき、ケージ飼いに違和感を感じ養鶏家に改善を依頼したがどこも応じてくれなかったので、それなら自分でやるしかないと思って始めたんだそうだ。

そこそこ年もとって来たので、これ以上数を増やすのは体力的に無理なので、現状維持がやっと。
うちの店には、毎週水曜日に6個入りパックを10パック持って来てくれている。

もうちょっと増やして欲しい気持ちはあったけど、話を聞いてあまり無理は言えないと解った。

鶏も良い環境で生活しているし、主もマイペースでやっているからおいしい卵ができるんだなと納得。

末永く続けて欲しい。
2017年04月17日
玄米の長所・短所を考えてみると消化吸収の問題やアブシジン酸の毒性など気になる点はあるものの、総合的にみてやはり玄米は積極的に摂り入れるべきものだと思う。

よく噛むのが苦手な人は、分搗き米にするか発酵させること。
アブシジン酸対策は発芽させればOK。

でも、健康に良いからと無理しておいしく感じれないのに食べるというのはNG。

炊き方にも一工夫しておいしく食べれるようにしたい。

ちょっとお金がかかるが、自動で発芽玄米が炊けるものや、酵素玄米にできる炊飯器が発売されているので健康のために投資も必要かな・・・

最近食べておいしいと思ったのは、玄米にもち米を混ぜて炊く。
これは、冷めてからでももっちりしていてとってもおいしい。

白米にしてしまうと、
食物繊維は1/5、ビタミンB1は1/8、ビタミンB6は1/11、
他にもγオリザノール、フェルラ酸、GABAなどもごっそり捨ててしまうことになり実にもったいない。

やはり基本は玄米だと思う。
2017年03月24日
今月は決算月。

あと1週間で今期も終わる。
40才で脱サラして、会社をつくったものの当初考えていた構想を具体化しようとした段階で採算ベースに乗せるのは無理と解り断念。

次になにをしようか考えるが何も出てこない。
そんなときバッタリ出会った昔の知人。

その人から教えられて始めたのが中古ファミコン屋。
当時はそういう形態の店が無かったのですぐ軌道に乗り次々と出店した。

ところが10年もたったころ下り坂になり、先はないなと直感。

結局19年ファミコン屋をして、いまの自然食品店に乗り換えた。

あれから10年目。
会社としては今回が28回目の決算で、来期は29期目になる。
経営者としての能力が足らないせいかいまだに泣かず飛ばずだが、一商店主としては、好きな仕事が出来て好きなお客さまに喜んでいただけることだけで充分幸せ。

地域のお客様が健康で元気
地域の環境が健康で元気
そうなるために仕事を通じて少しでもお役に立ちたい。

そのためにまず自身が健康で元気でないと。
2017年03月20日
今回も1回目と同じメンバーだったが、
前回出た米粉パンに次いで、今回は「おにぎり」

自然栽培のお米に、ハイレベルの塩・味噌・たくあん他漬け物・小豆等を組み合わせて究極のおにぎりを作ろう。

おにぎりだけで採算が採れるようなビジネスモデルも併せて考えて、あとは起業してみようという人が現れるのを待つ。

まずは、試作からかな。

もうひとつのキーワードは発酵。
玄米も酵素玄米を使うとしよう。
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